Es ist üblich, Heiligabend in Russland im Familienkreis zu verbringen und alle Verwandten einzuladen. Im Gegensatz zu westlichen Ländern feiern wir Weihnachten nicht vor, sondern nach dem neuen Jahr. Daher unterscheiden sich die Gerichte auf dem Tisch häufig nicht wesentlich vom Neujahrsbankett (Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und Krabbensalat, also ein siebentägiges „Einweichen“). Wir genießen gebackenes Huhn oder Gans, Kartoffelpüree, verschiedene Desserts und viele andere Leckereien. Und immer auf dem Tisch gibt es ein neues Gericht, dessen Rezept im kulinarischen Programm aufgegriffen oder von Freunden ausgeliehen wurde.
Sind Sie neugierig, was Einwohner anderer Länder am Weihnachtsabend essen? Wenn ja, dann haben wir für Sie die 10 beliebtesten Weihnachtsgerichte in verschiedenen Teilen der Welt zubereitet.
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Deutschland
Kein einziges Weihnachtsfest in Deutschland kommt ohne süße Muffins aus, die mit Puderzucker dekoriert und mit getrockneten Früchten und Nüssen gefüllt sind. Das besondere Aroma von Stollen (der Name von Cupcakes) wird durch die Zugabe verschiedener Gewürze erreicht. Auch die Deutschen backen spezielle Kekse namens weihnachtsplätzchen, Nürnberger Lebkuchenplätzchen Lebkuchen und Springerle-Kekse mit Aufdruck.
Während des festlichen Festes können Sie immer gebratene Gans, Flussfisch, Diätwurst (Weißwurst), Wildbret und Schäufele (gebratener Schinken aus einer Blechdose) genießen. Die Deutschen verwenden oft Kartoffelsalat als Beilage und dekorieren ihn zu Ehren des Feiertags. Alle oben genannten Gerichte werden mit aromatischem Glühwein und Feuerzangenbowle (eine Art Punsch mit gebranntem gebranntem Zucker) abgespült.
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Italien
Jede Region Italiens kann Weihnachten auf ihre eigene Weise feiern und Gerichte auswählen, die einer bestimmten Region eigen sind. Die Grundlage des festlichen Tisches ist jedoch mit Sicherheit ein Gericht namens „Fest der sieben Fische“. Es besteht aus sieben verschiedenen Leckereien, die mit Meeresfrüchten zubereitet werden. In diesem Fall bezieht sich die Nummer sieben auf die Bibel und symbolisiert sieben christliche Sakramente.
Linguine bedeckt mit Hummer- oder Muschelsauce, gebackenem Fisch oder gebratenen Garnelen, Tintenfischsalat, Tintenfisch, Baccala (gesalzener Kabeljau), Krabbencocktail gefüllt mit Tomatensauce Tintenfisch und gebackenem Kabeljau - wir haben Speichelfluss, wir können uns nicht vorstellen, wie Sie es noch tun warten Sie mal Süßes Gebäck ergänzt die Komposition: das beliebte Pandoro (gemustertes süßes Brot) und Panettone (ein Kuchen mit Rosinen und anderen getrockneten Früchten, der an unseren Osterkuchen erinnert).
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Frankreich
Ganz Frankreich wartet gespannt auf das Weihnachtsessen und betrachtet es als eines der Hauptereignisse des kommenden Jahres. Beim Abendessen vor Weihnachten werden sie mit Truthahn behandelt, der mit Kastanien, Enten- oder Gänseleber (Foie Gras), gebackenem Vogel (normalerweise eine Gans), gebratenem Huhn, geräuchertem Lachs und Austern gefüllt ist.
Wir behaupten nicht, dass Sie in jeder französischen Familie alles auf einmal sehen werden, aber Sie werden die meisten Gerichte fast überall finden. Und auch die Franzosen lieben das "Weihnachtsprotokoll". Keine Sorge, sie nagen nicht am Essen, dem sogenannten Kuchen, der speziell als heiliger Baumstamm stilisiert ist und traditionell am Vorabend des Urlaubs in Kaminen verbrannt wird. Dem Kuchen werden 13 Arten von Süßigkeiten hinzugefügt, die Jesus und seine 12 Apostel symbolisieren. Wie Sie sehen können, keine Froschschenkel.
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Schweden
Trotz der Tatsache, dass Schweden ein nordisches Land ist, wird Weihnachten im großen Stil gefeiert. Die Feierlichkeiten können im November beginnen, Weihnachtsbankette werden Julborg genannt und unterscheiden sich nicht von unseren Firmenfeiern. Natürlich wird auf dem Festival ein Buffet serviert, bei dem jeder Besucher aus einer Vielzahl von Gerichten wählen kann.
Fast überall gibt es gebratene Rippchen, berühmte schwedische Fleischbällchen (Ikea-Besucher wissen genau, wovon sie sprechen), Wurst und Würstchen (verschiedene Sorten mit Namen, die für uns schwer auszusprechen sind), Schinken, Kohl, Roggenmehlbrot mit schäbiger Orangenschale, Rüben, verschiedene Käsesorten und Hering.
Das Hauptgericht des Weihnachtsabends in Schweden ist Lutefisk, ein weißer Fisch, der mehrere Tage in einer Lösung aus Natronlauge eingeweicht ist. Kabeljau oder Lodde werden üblicherweise zur Herstellung dieses Gerichts verwendet. Lutefisk wird perfekt durch Grog oder Glühwein ergänzt. Zum Nachtisch bieten die Schweden Mandelreispudding namens Julgröt an.
6
Polen
Polen ist berühmt für seine Traditionen und ehrt auch heilig alle katholischen Feiertage unter Beachtung des Fastens. Deshalb ist der polnische Heiligabend (Wigilia) üblich, sich ohne Fleischgerichte zu treffen.
Am festlichen Tisch stehen 12 köstliche Gerichte, die die zwölf Apostel Jesu symbolisieren. Dazu gehören: Karpfen mit Kartoffelsalat, Borschtsch mit Ohren (Teig, der einer Knödelschale ähnelt), Hering, Knödel, Rollmops (keine Angst, die Polen essen keine Hunde, dies sind nur eingelegte Heringsröllchen), Kohlrouladen, Pilzsuppe, Kartoffelsalate und Knödel.
Wie Sie sehen, unterscheiden sich polnische Weihnachtsgerichte trotz der relativen Nähe erheblich von unseren und verbinden die Traditionen der westeuropäischen und ukrainischen Küche.
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Norwegen
Der traditionelle Heiligabend der Norweger verwendet solche Gerichte: pinnekjøtt (gepaarte Lammrippen werden zuerst gesalzen und dann goldbraun gebraten), julepølse (Schweinswurst mit Gewürzen, Ingwer, bayerischem Senf und anderen Gewürzen), svineribbe (gebackene Schweinebrust) kleine Würste, eher Würste) und der bekannte Lutefisk (im Gegensatz zu den Schweden, die Lutefisk aus Lodde oder Pollock bevorzugen, bleiben die Norweger der Tradition treu - sie kochen Kabeljau).
Die Rolle der Beilage spielt süß-saurer Rotkohl, der mit einer besonderen Art von Weihnachtsbier juleøl oder julebrus abgespült wird. Diese Getränke werden in norwegischen Brauereien zubereitet und können auch von Kindern konsumiert werden, da sie keinen Alkohol enthalten.
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Neuseeland
Obwohl Neuseeland am Ende der Welt liegt, sind ihre Gerichte während der Weihnachtsfeier nicht besonders originell. Auf fast jedem Tisch finden Sie Schinken, Kuchen, Truthahn und Weihnachtspudding mit Würstchen.
Aber denken Sie nicht, dass Neuseeländer Sie überhaupt nicht überraschen werden. Sie sind sehr stolz auf ihr Dessert, das Pavlova heißt. Dies ist ein Baiser-Kuchen, garniert mit frischen Früchten (oft Passionsfrucht und Erdbeeren). Sie werden es nicht glauben, aber dieses berühmte Dessert ist direkt mit Russland verbunden, da es den Namen der weltberühmten Ballerina Anna Pavlova trägt, die in den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts nach Neuseeland kam.
Unglücklicherweise für Neuseeländer besuchte Pavlova auch Australien, und jetzt löst der Ort, an dem der Kuchen erfunden wurde, heftige Debatten zwischen den beiden Völkern Ozeaniens aus.
3
Japan
Wir haben das Stereotyp, dass alle Amerikaner auf Fast Food stehen, aber die Japaner können ihnen 100 Punkte Handicap geben. Die Japaner bestellen lieber zu Weihnachten bei KFC, als zu Hause zu kochen.
KFC ist im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt. Eine Kette von Fast-Food-Restaurants nimmt zwei Monate vor Weihnachten Bestellungen für Neujahrsfeste entgegen. Zum Nachtisch bereiten die Japaner einen Weihnachtskuchen mit einer Schicht Schlagsahne zu, die mit Erdbeeren dekoriert ist.
2
Republik von südafrika
Wir haben beschlossen, Weihnachten mit Schnee, Fichte und Frostwetter in Verbindung zu bringen. In Südafrika ist alles anders, dort sind die Weihnachtsferien auf dem Höhepunkt der Sommersaison, so dass die meisten Menschen im Freien grillen.
Für die Bewohner der Republik Südafrika sind die Hauptgerichte auf dem Weihnachtstisch Roastbeef, gebratenes Schwein, gebackenes Geflügel, Fleischpasteten und gelber Reis mit Gemüse. Als Dessert wird „Malve“ serviert - der berühmte südafrikanische Pudding, der einem Schwamm zum Geschirrspülen ähnelt.
1
Philippinen
Das Hauptgericht am Weihnachtsabend für Filipinos ist Lechon - ein gebackenes Milchschwein. Ebenfalls auf dem Tisch stehen unbedingt Käsekuchen (Queso de Bola), Jamon, Chorizo (Morcon), Pansit (gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch), Ziegeneintopf (Kaldereta) und Rindfleischeintopf (Mechado).
Aus süßen Filipinos können Sie gebackenen Reiskuchen (Bibingka) genießen, der in Töpfen mit Butter, Zucker und Kokosmilch zubereitet wird, sowie Dampfreiskuchen (Puto Bumbong), der in Bambuspfeifen gedämpft und mit geriebener Kokosnuss bestreut wird. Fast alle Weihnachtsgerichte auf den Philippinen kamen aus Spanien in das Land, das lange Zeit das Territorium dieses Inselstaates kontrollierte.
Abschließend
Und welches Neujahrs- und Weihnachtsgericht kochen Sie zu Hause? TheBiggest wartet auf Ihre Antworten in den Kommentaren.