Portugal gilt heute als eines der beliebtesten Reiseziele. Viele werden hier von der farbenfrohen Architektur von Lissabon, den herrlichen Stränden, den modischen Hotels und den unbegrenzten Surfmöglichkeiten angezogen. Einige Touristen kommen jedoch zu dieser kleinen europäischen Macht, um sich mit der traditionellen Küche vertraut zu machen - nämlich mit Gebäck. Heute liegt unser Fokus auf köstlichen portugiesischen Süßigkeiten!
Obwohl Frankreich und Italien am meisten mit dem Backen aus europäischen Ländern in Verbindung gebracht werden, gilt Portugal als ernstzunehmender Rivale. In Portugal gibt es in fast jedem Block und jeder Gasse Bäckereien. Lassen Sie sich deshalb verführen und probieren Sie eines der folgenden sieben köstlichen Gerichte, die Sie nur in diesem Land finden können.
Portugiesische Süßigkeiten, für die Sie dorthin gehen sollten:
1
Pastell de Belém - Pastell de Belém
Foto von: Jpatokal
Der wahrscheinlich größte gastronomische Stolz Portugals - Pastel de Belem - ist eine Quiche (Eierpudding, der in einen Blätterteigkuchen gegossen wird). Ursprünglich ein Genuss aus dem Bezirk Belem in Lissabon.
Das Geheimrezept wurde 1837 von katholischen Mönchen kreiert und wird noch heute in der ältesten Süßwarenfabrik Pastéis de Belem in Lissabon verwendet. Als Pastel de Belem schnell berühmt wurde, entstanden Nachahmer. Diejenigen, die dieses Gericht in seinem ursprünglichen Design probiert haben, werden es jedoch mit nichts verwechseln.
Übrigens gibt es auf unserer Seite most-beauty.ru eine interessante Auswahl an leckerem Hefegebäck aus aller Welt.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim ist eine portugiesische Version eines deutschen Donuts ohne zentrales Loch. Sie rollen einfach den Teig aus, bestreuen ihn mit Zucker und braten ihn in Öl an. Optional können Sie den Donut schneiden und dort eine Füllung hinzufügen - Obstscheiben, Kondensmilch, Butter.
Es wird gesagt, dass der beste Ort in ganz Portugal, an dem Sie diesen Genuss genießen können, die Stadt Viana do Castelo ist. Tatsächlich können Sie es jedoch in jeder Bäckerei des Landes kaufen.
3
Ovos Maulwürfe - Ovos Maulwürfe
Ovos - „Maulwürfe“ oder „weiche Eier“ - sind traditionelle portugiesische Leckereien aus einer Waffel, die mit einer cremigen Mischung aus Eigelb und Zucker gefüllt ist und sich beim Beissen eines Klumpens im Mund ausbreitet.
Ovos Moles wurde von Nonnen in der Stadt Aveiro (45 Minuten südlich von Porto) kreiert und hat von der Europäischen Union einen besonderen Status für das Gericht, der die Echtheit des Teigs und die Qualität seiner Zutaten gewährleistet. Inspiriert von der Lagune von Aveiro bilden Konditoren traditionell Waffeln wie Muschelschalen. Wenn Sie lernen möchten, wie man diesen portugiesischen Leckerbissen kocht, organisieren mehrere Backwaren in Aveiro oficinas do doce (Konditoreien).
4
Schokoladenwurst - Salame de Chocolate
Ähnlich wie Blutwurst ist dieser lange und dünne Schokoladenblock ein Lieblingsgenuss aller portugiesischen Kinder. Es besteht aus Kakao, zerbrochenen Maria-Keksen, Eiern und Butter in einer großen Schüssel. Die Leckereien sind notwendigerweise wie Salamiwürste geformt.
Nüsse wie Pistazien, Mandeln oder Haselnüsse werden häufig hinzugefügt, um Knusprigkeit, Geschmack und pikantes Aroma zu erzielen. Obwohl das Gericht nicht sehr ästhetisch ist, ist der Geschmack ausgezeichnet.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, wörtlich übersetzt als „Sintra-Kissen“, sind stäbchenförmige Teigstücke, die mit Eiercreme und Mandeln gefüllt sind. Wie der Name schon sagt, stammt dieses Gebäck ursprünglich aus der Stadt Sintra, die 30 Minuten westlich von Lissabon liegt. Die Süßwaren Casa Piriquita in Sintra ist laut most-beauty.ru der beste Ort, um diese wunderbare Delikatesse zu probieren.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - dieser Kekskuchen wird seit Mitte des 15. Jahrhunderts gekocht. Es wird normalerweise an katholischen Feiertagen (wie Weihnachten und Ostern) in Portugal serviert. Die Zutaten sind einfach: Eier, Mehl und Zucker, aber das Gericht ist unglaublich lecker. Oft wird Pao de Lo nicht vollständig gebacken, um eine weiche, saftige Füllung zu erhalten.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Dieser Kuchen stammt aus Santarem, einer Stadt eine Autostunde nördlich von Lissabon. Diese süße Konditorei ähnelt Pampilho - einem Stock portugiesischer Hirten, die ihre Herden durch die Felder um Santarem bewegten, daher der Name.
Dieser traditionelle Leckerbissen ist ein dünner Biskuitkuchen, der zu einer länglichen Wurst gerollt und mit einer süßen Mischung aus Eigelb, Zucker und Zimt gefüllt wird. Obwohl Sie Pampilhosa in Lissabon finden, sollen die besten von ihnen aus Santarem stammen.
Die Redaktion von most-beauty.ru bittet Sie, in den Kommentaren zu schreiben, welche anderen portugiesischen Süßigkeiten Ihnen bekannt sind.