Bei der Herstellung eines hausgemachten alkoholischen Getränks wie Mondschein empfehlen Experten, sich in erster Linie auf die Qualität von Mondschein und Hefe zu konzentrieren. Die restlichen Zutaten (ohne Wasser) gelten als zweitrangig und geben dem Getränk nur eine zusätzliche Würze. Die besten Rezepte von Brei für Mondschein Wenn Sie nur hochwertige Rohstoffe verwenden, können Sie davon ausgehen, dass Sie ein hochwertiges Alkoholprodukt erhalten.
10. Weizen
Aus Weizen. Dies ist eines der schwierigsten Rezepte für die Herstellung von Brei zum Destillieren von hausgemachtem Alkohol. Zuerst müssen Sie den Weizen vorbereiten, der mit warmem, aber nicht heißem Wasser gegossen wird. Danach wird das Pflanzenprodukt einige Tage an einem dunklen Ort gereinigt, damit es kaum keimen kann. Sobald die Sprossen erscheinen, wird Zucker hinzugefügt, der gründlich mit anderen Zutaten gemischt wird. Anschließend muss die Würze zehn Tage lang an einem warmen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Nach dieser Zeit wird die Maische abgelassen und weitere zehn Tage unter eine Wasserschleuse gestellt.
9. Auf Stärke
Auf Stärke. Zunächst wird Stärke für dieses Rezept hergestellt, das in kaum warmem 30-Grad-Wasser geknetet wird. Nachdem es gut gemischt ist, werden Lebensmittelpilze und Glucoseprodukt hinzugefügt. Diese Option ist insofern gut, als sie recht einfach zuzubereiten ist und schnell reift. Nach ca. 5 Tagen können Sie bereits Mondschein aus Stärkebrei fahren.
8. Auf Erbsen mit saurer Sahne
Auf Erbsen mit saurer Sahne. Dies ist ein eher ungewöhnliches Rezept, das die Verwendung eines Bohnenprodukts als zusätzliche Zutat impliziert. Vor dem Hinzufügen von Zucker müssen die Erbsen, die Wassertemperatur von Frischmilch und Lebensmittelpilzen eine Stunde lang ohne Zucker stehen. Danach können Sie ein Glukoseprodukt und etwas saure Sahne hinzufügen. Es dauert ungefähr 3 Tage, bis das Brauen Mondschein braut.
7. Aus Marmelade
Aus Marmelade. Eines der besten Rezepte wird ganz einfach zubereitet. Dazu müssen Sie nur die Hauptzutaten mit Obst behandeln. In diesem Fall können Sie sogar saure Marmelade verwenden, die einerseits besser ist und dazu beiträgt, Braga in kürzerer Zeit zu reifen. Vor dem Mischen sollten Sie die Proportionen sowie die Temperaturanzeigen des Wassers überwachen, die nicht mehr als 35 Grad Celsius betragen sollten. Für die Reifung einer solchen Maische reichen 5 Tage völlig aus. Wenn der Prozess länger dauert, übertreiben Sie es mit Zucker, was nicht sehr gut ist.
6. Auf Äpfeln
Auf Äpfeln. Eines der besten Rezepte ist das Hinzufügen von vorgewaschenen, geschälten und gehackten Äpfeln zu traditionellen Zutaten. Die Konsistenz der Früchte sollte in der Nähe von Kartoffelpüree liegen. Danach werden Hefe, Zucker und Wasser gemäß der klassischen Version in die resultierende Mischung geworfen. Einige Kenner des Hausbrauens empfehlen, die Mischung vor dem Eingießen eines Glukoseprodukts etwa eine halbe Stunde ohne sie stehen zu lassen. Übrigens ist für die Herstellung einer solchen Maische eine trockene Version der Hefe gut geeignet.
5. Rote Beete
Rote Beete. Dies ist ein ziemlich verbreitetes Rezept, an dem viele Dorfbewohner festhalten. Zum Kochen müssen Sie eine Zuckersorte Gemüse wählen. Ein solcher Brei dauert etwas länger als zum Beispiel klassisch oder aus Marmelade. Dies liegt daran, dass Rüben zuerst durch Schälen, Reiben und Kochen gekocht werden müssen. Erst danach, während das Produkt lauwarm ist, mischen sie es mit Wasser, das nicht kühler als Raumtemperatur ist. Danach werden natürlich die Hauptzutaten hinzugefügt, die den Prozess der aktiven Fermentation starten - Zucker und Hefe. Ein solcher Brei reift schnell genug, sodass Sie nach vier Tagen den Hauptprozess starten können.
4. Auf den Trauben
Auf den Trauben. Diese Kochoption gilt als eine der besten. Wenn Sie auch Traubenwein zubereiten, ist ein solches Rezept sehr praktisch, da es zu einer völlig abfallfreien Produktion führt. Für eine solche Maische braucht man nichts weiter als ein Traubenmehl. Alles, was benötigt wird, ist, dem Traubenabfall Wasser, Zucker und Hefe von 30 Grad hinzuzufügen. Bevor Sie die Würze zur Fermentation entfernen, müssen Sie die Zutaten gründlich mischen, damit sich der Zucker vollständig auflösen kann. Im Durchschnitt reift ein solches Getränk in der Größenordnung von einer Woche, wonach sie direkt zur Destillation von Mondschein übergehen.
3. Auf Alkoholhefe
Alkoholhefe. Dieses Rezept gilt nicht nur als eines der besten, sondern auch als eines der einfachsten. In vielerlei Hinsicht ähnelt es der klassischen Version, nur dass in diesem Fall gewöhnliche Hefe durch Alkohol ersetzt wird. Zuerst müssen Sie ein lauwarmes Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als 30 Grad Celsius mit Lebensmittelpilzen verbinden. Zuvor muss der Zucker jedoch vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst werden, damit die Hefe etwas zum Arbeiten hat. Nachdem eine heftige Reaktion im Most begonnen hat (dies dauert ungefähr eine Stunde), muss eine Wasserdichtung installiert werden. Für die vollständige Reifung einer solchen Maische dauert es durchschnittlich 10 Tage. Die Tatsache, dass der Prozess abgeschlossen ist, wird durch die Blasen gemeldet, die nicht mehr auffallen.
2. Für Kaffee Kakao
Für Kaffee, Kakao. Dieses Rezept wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, jedoch unter Zusatz von Kaffeesirup. Zuerst müssen Sie sich auf die aktive Arbeit unserer "harten Arbeiter" vorbereiten. Dazu werden sie auf klassische Weise mit lauwarmem Wasser gemischt. Sirup muss separat unter Zusatz von Zucker zubereitet werden. Es ist zu beachten, dass diese Option eine zweimalige Destillation beinhaltet. Nach dem gleichen Prinzip können Sie mit Kakao Mondschein machen, aber zu Beginn wird Sirup mit Pulver unter Zusatz von Zucker hergestellt. Dies ist nicht nur eines der ungewöhnlichsten Rezepte, sondern auch das beste.
1. Klassisches Rezept
Klassisches Rezept. Das Beste ist der Brei, der natürlich nach der klassischen Version gekocht wird. Es gibt nichts Überflüssiges: Alles, was Sie brauchen, ist nur Zucker, Wasser und Hefe, um die Würze zu kneten. In der Anfangsphase ist es notwendig, eine der Hauptkomponenten vorzubereiten, die es Ihnen tatsächlich ermöglicht, das „Material“ für das zukünftige alkoholische Getränk zu erhalten - dies ist Hefe. Dazu müssen sie in warmes Wasser gelegt werden. Wenn Sie die Flüssigkeit wirklich überhitzen, können Ihre Bemühungen traurig enden, da die "Arbeiter" einfach sterben. Daher sollte die Temperatur 35 Grad Celsius nicht überschreiten. Bitte beachten Sie, dass der Behälter, in dem die Würze zubereitet wird, nicht vollständig gefüllt werden kann, da dies die Gefahr birgt, dass die Maische abläuft. Die Reifung von Halbrohstoffen dauert ein bis zwei Wochen. Es ist jedoch am besten, sie am siebten Tag nicht wie vorgesehen zu überbelichten und zu verwenden. Die Tatsache, dass das Gradgemisch gereift ist, wird durch das Fehlen von emittierten Blasen belegt, die nichts anderes als emittiertes Kohlendioxid sind.